Maceració llarga dʼun compendi de varietats mediterrànies: garnatxa blanca, macabeu, cartoixà i moscatell. Fermentació espontània, maceració lenta, 50% en raïm sencer i 50% desrapat, en àmfores i grans bocois. Criança en ous horitzontals de gres blanc. Aromes intensos, vinositat i contrastos.

  • D.O.Q.
    PRIORAT
  • VARIETATS
    Garnatxa, macabeo, cartoixà, muscat
  • ALTITUD
    450 - 480 m
  • SÒLS
    Arguiles i pissarres
  • SO2 TOTAL
    16 mg/l
  • AGRICULTURA
    Orgànica
  • EDAT DE LES CEPS
    30 anys
  • VEREMA
    Principis de setembre
  • FERMENTACIÓ
    Àmfores de gres i bocois de 500L
  • CRIANÇA
    Àmfores de gres
  • PROPIETATS
    Alcohol 13%, volàtil 0.67 g/l; ph 3.3