recerca
Alfredo arribas
descobriment
Arquitecte multidisciplinar ha desenvolupat gran part de la seva contrastada carrera internacional en multitud d’enclaus del món. I, recentment, més a prop de la seva ciutat natal, Barcelona.
Des del 2001 inicia la seva aventura en el món del vi, rere adquirir la finca Clos del Portal, al Priorat, on centra de inici la seva activitat. En paral·lel desenvolupa una labor de recuperació d’un grapat de vinyes velles – la col·lecció Trossos – a la veïna D.O. Montsant. Y recentment ha incorporat una família – extrema- de vins d’alçada, naturals, Vins Nus.
Perfeccionista i empíric a l’hora, associa elaboració a creativitat. Portant a terme progressivament vinificacions de notes i accents continguts, proposa Priorats sensibles.
El respecte i la curiositat pels diferents orígens i terrers genera en la seva feina la proliferació de referències, d’itineràncies disperses pel territori, amb l’explícit diàleg entre cerca/descobriment present en els diversos vins.
- Mirar enrere, caminant cap endavant -
Els Vins Nus de l’Alfredo Arribas constitueixen una família separada, centrada en el nord de la regió, una alternativa i complement a la resta de la seva producció. Vins en els que es dónen més absències que afegits: gairebé sense fusta, ni extracció, ni alcohol, ni color… Però sense deixar de mostrar la identiat d’un Priorat essencial. Mirar enrere, caminant cap endavant.
L’elevada frescor dels SiurAlta permet – mitjançant vinificacions no intervencionistes – treballar de forma natural, sense cap afegit de SO2 ni altres substàncies químiques. Vins profunds, especiats, delicats i diferents en els seus paràmetres a bona part dels registres que atresora la nostra memòria enològica. Vins en que l’acidesa es constitueix com a columna vertebral, substituïnt la tradicional estructura tànnica. Vins purs, artesanals, molt propers als seus orígens. Vins d’alçada, i amb capacitat d’envellir.
Els InStabiles són vins lliures. Ordenats com una sèrie, numerats correlativament i amb un subtítol canviant, renuncíen a la continuitat de les anyades i en particular a la dels seus orígens. Són exercicis basats en l’art del ensamblatge, en congeniar els processos del celler més purs, en construir un camí itinerant de vins en pos de la sutilesa i del difícil equilibri de petits pesos, lleugers, ingràvids, que evoquen el seu nom i la seva imatge. Artesania vinícola.
Descobreix
Visita'ns
Explora
