Garnatxes blanques d’una zona molt alta, en estat pur, únicament en contacte amb
formigó a la primera fermentació i amb una criança llarga
de dos anys en ampolla, on es porta a terme una segona fermentació.
Frescor i vinositat “champenoise”, carbònic residual molt afinat i postgust salí.

  • D.O
    PRIORAT
  • VARIETATS
    Garnatxa blanca
  • ALTITUT
    650m
  • SÒLS
    Arguiles
  • SO2 TOTAL
    < 12 mg/l
  • AGRICULTURA
    Orgànica
  • EDAT DELS CEPS
    30 anys
  • VEREMA
    Final de setembre
  • FERMENTACIÓ
    Tina de formigó
  • CRIANÇA
    2 anys en ampolla
  • PROPIETATS
    Alc. 13.3%, volat. 0.2g/l; ph 3.5 (att 6,8)