Garnachas blancas de una zona muy alta, en
estado puro, únicamente en contacto con hormigón
en la primera fermentación y con una crianza larga
de dos años en botella, donde lleva a cabo una
segunda fermentación.
Frescura y vinosidad “champenoise”, carbónico
residual muy afinado y postgusto salino.

  • D.O
    PRIORAT
  • VARIEDADES
    Garnacha blanca
  • ALTITUD
    650m
  • SUELOS
    Arcillas
  • SO2 TOTAL
    < 12 mg/l
  • AGRICULTURA
    < 12 mg/l
  • EDAD DE LAS CEPAS
    Orgánica
  • VENDIMIA
    Final de septiembre
  • FERMENTACIÓN
    Tina de hormigón
  • CRIANZA
    2 años en botella
  • PROPIEDADES Alc.
    Alc. 13.3%, volat. 0.2g/l; ph 3.5 (att 6,8)