Genuí i nu, SiurAlta Antic és com el Bon Salvatge, com l’anacoreta que -sense atrezzo – descendeix per la serra del Montsant, entre pedres calcàries, des de la petita Ermita de Sant Joan del Codolar. Ancestral i iconoclasta al mateix temps, ho componen les dues vinyes de major acidesa d’aquest enclavament, malgrat ser les últimes, les que conclouen la verema.

  • D.O.
    MONTSANT
  • VARIETATS
    Carinyena
  • ALTITUD
    720 m
  • SÒLS
    Calcàris
  • SO2 LLIURE
    10/12 mg/l
  • AGRICULTURA
    Orgànica
  • DENSITAT
    3.000 ceps/Ha
  • VEREMA
    Finals d'octubre
  • FERMENTACIÓ
    Espontània, amb raïm sencer, tina d'acer
  • CRIANÇA
    12 mesos en àmfores de gres i bocóis de roure
  • PROPIETATS
    Alcohol 13.5%; acidesa 7,2 g/l; ph 3.0./3.1
Descarregui el pdf aquí

altres vins siuralta

Orange

Morat

gris

Rouge