SiurAlta Morat és un vi imaginat, concebut en bona part a priori. Co-fermentació de syrah i tot just un 10% de viogner, vendimiats a l’hora, sense apurar la maduració. Amb l’objectiu d’aconseguir – amb la menor graduació possible – una inusual expressió fresca de la varietal syrah, apropant-se a la seva essència. Les dues vinyes es confonen, són contigües. Els sòls, d’argiles vermelles i piçarres. Orientació solana, emplaçades a la falda de la Gritella.

  • D.O.
    MONTSANT
  • VARIETATS
    Syrah 90%, Viognier 10%
  • ALTITUD
    780 m
  • SÒLS
    Argiles vermelles
  • SO2 LLIURE
    16/18 mg/l
  • AGRICULTURA
    Orgànica
  • Densitat
    6.000 ceps/Ha
  • VEREMA
    Primera quinzena de setembre
  • FERMENTACIÓ
    Co fermentació de syrah i viognier en tines d'acer
  • CRIANÇA
    10 mesos en grans àmfores
  • PROPIETATS
    Alcohol 12,5/13%; acidesa 5,9/6.0 g/l ;ph 3.1/3.2
Descarregui el pdf aquí

altres vins siuralta

Orange

gris

Rouge

Antic