SiurAlta Orange es un vino empírico, en el que predominan las tesis de vinificación por encima del habitual propósito de reflejar los orígenes (diversas variedades blancas). Se vendimia tempranamente, con la intención de ver recompensada la pérdida de acidez que generan la larga maceración y posterior fermentación de mosto en contacto con las pieles, siempre en pequeñas ánforas. Las viñas se localizan en los puntos más altos de la Gritella y en el Collet blanc, con diversos suelos y orientaciones.

  • D.O.
    MONTSANT
  • VARIEDADES
    Garnacha y cariñena blancas; malvasía...
  • ALTITUD
    820 m
  • SUELOS
    Arcillas y pizarras
  • So2 total
    17/19 mg/l
  • AGRICULTURA
    Orgánica
  • Densidad
    6.000 cepas/Ha
  • VENDIMIA
    Finales de agosto
  • FERMENTACIÓN
    En ánforas, maceración pelicular hasta finalizar
  • CRIANZA
    Ánforas y tinas de acero
  • PROPIEDADES
    Alcohol 13%; acidez 5.6/5.8 g/l; ph: 2.9/.3.0

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