Expresión de la garnacha en pureza, en su versión más sutil y delicada. Mitad del vino en maceración con racimo entero y la otra mitad despalillado. Fermentación espontánea en lugar apartado (Laab). Crianza minuciosa, en todo momento en acero. Seda, volátil y bebilidad.

  • D.O.Q.
    PRIORAT
  • VARIEDADES
    Garnacha peluda
  • ALTITUD
    450 / 500m
  • SUELOS
    Arcillas y pizarras
  • SO2 total
    24 mg/l
  • AGRICULTURA
    Orgánica
  • EDAD DE LAS CEPAS
    30 / 45 años
  • VENDIMIA
    Primera quincena de octubre
  • FERMENTACIÓN
    50% sin despalillar, en tinas de acero
  • CRIANZA
    Tinas de Acero
  • PROPIEDADES
    Alcohol 13,5%; acidez volátil 0,62g/l; ph: 3.1