Maceración larga de un amplio rango de variedades mediterráneas: garnacha blanca, macabeo, cartoixà y moscatel.

Fermentación espontánea, maceración pausada, 50% en racimo entero y 50% despalillado, en ánforas y fudres. Crianza en huevos horizontales de gres blanco. Aromas intensos, vinosidad y contrastes.

  • D.O.Q
    PRIORAT
  • VARIEDADES
    Garnacha, Macabeo, Cartoixà, Moscatel
  • ALTITUD 450
    450 / 480 m
  • SUELOS
    Arcillas y pizarras
  • SO2 LIBRE
    16 mg/l
  • AGRICULTURA
    Orgánico
  • EDAD DE LAS CEPAS
    30
  • VENDIMIA
    Principios de septiembre
  • FERMENTACIÓN
    Ánforas de gres y bocoys de 500L
  • CRIANZA
    Ánforas de gres
  • PROPIEDADES Alc.
    Alc.13%, volat. 0.67 g/l; ph 3.3