Lleuger “brisat” d’un compendi de varietats mediterrànies: garnatxa blanca, macabeu, cartoixà i moscatell. Prefermentació de 10/12 dies amb raïm sencer. Fermentació espontània, sagnat i prensat amb les mans, finalitzant-la en grans bocois. Criança en ous horitzontals de gres blanc. Aromes intensos, vinositat i contrastos.

  • D.O.Q.
    PRIORAT
  • VARIETATS
    Garnatxa, Macabeu, Cartoixà, Muscat
  • ALTITUD
    480 m
  • SÒLS
    Argiles i pissarres
  • SO2 total
    23 mg/l
  • AGRICULTURA
    Orgànica
  • EDAT DELS CEPS
    30 anys
  • VEREMA
    Principis de setembre
  • FERMENTACIÓ
    Bocois de 500 l
  • CRIANÇA
    Ànfores de gres
  • PROPIETATS
    Alcohol 13,5%, acidesa volàtil 0,47 g/l;
    ph: 3,25